Entre filmes e receitas: Tomates Verdes Fritos

Tomates Verdes Fritos não é apenas um filme sobre amizade entre mulheres – É um filme sobre opressão, violência, preconceito e abandono afetivo, e, principalmente, é um filme sobre a força feminina e a sobrevivência.

Narrado em dois momentos bastante distintos, o filme narra a história de Idge Threadgoode – que viveu na década de 20, e também da dona de casa Evelyn – obesa e emocionalmente abandonada pelo marido. O filme nos faz pensar na importância da convivência ao mostrar como Evelyn vai modificando seu comportamento e tomando as rédeas da própria vida enquanto acompanha a história que a idosa Ninny Threadgoode lhe conta sobre Idge e Ruth e como elas, unidas aos amigos, venceram o luto, a violência doméstica e ainda contornaram a sociedade racista e a ku klus kan – enquanto gerenciavam uma lanchonete no Alabama.

O título do filme inspira-se no principal prato servido por elas – Tomates Verdes Fritos. Pesquisando, descobri que se trata de um prato típico nos Estados Unidos e, lógico, não pude deixar de preparar (veganizando a receita) e compartilhar com vocês:

Ingredientes:

Tomates bem verdes (se estiverem maduros ou começando a amadurecer é um desastre)

Farinha de trigo

Farinha de rosca (de preferência daquelas mais grossinhas)

Farinha de milho em flocos

Sal e pimenta à gosto

Óleo para fritar

O preparo é bem simples:

Fatie os tomates e tempere com o Sal e a pimenta.

Em uma vasilha misture água e farinha de trigo, acrescentando a elas um pouco de sal e pimenta para reforçar o tempero dos tomates.

Em outra vasinha, misture farinha de milho (quebre um pouco os flocos) e farinha de rosca.

Aqueça o óleo e deixe um guardanapo bem grosso em uma travessa.

Passe as rodelas de tomate na água com farinha, depois nas farinhas misturadas. Tenha certeza de que o tomate está completamente empanado (Se necessário, repita o procedimento). Frite em óleo bem quente e quando estiver dourado, retire e deixe no guardanapo para escorrer a gordura. Sirva ainda quente!

Viram? Às vezes fazer comida de cinema nem é tão difícil assim!

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