Aquele dia em que tudo dá errado.

Quem não teve aquele dia em que nada dá certo? A receita que parecia tão apetitosa é simplesmente ruim ou o gás acaba, ou você vê que faltou um ingrediente importante. Sabe de uma coisa? O que vale nessas horas é não se desesperar! Na noite de natal eu estava preparando uma paella de cogumelos quando o gás acabou. O que eu fiz? Coloquei tudo em um refratário, levei ao forno elétrico e ele se tornou um delicioso arroz de forno.
Ontem novamente a culinária me pregou peças – havia decidido testar uma receita de abóbora-moranga assada – preparei tudo de acordo com o indicado e… Não gostei do resultado final. O que fazer? Jogar a moranga fora não é uma opção. Cortei em pedaços pequeninos, refoguei e coloquei arroz. Cozinhei. Ficou um arroz alaranjado com o tempero de curry e cebola que eu havia colocado na abóbora. Não ficou uma receita bonita e legal para postar aqui, mas deu para me alimentar. Porque estou comentando isso? Bom, primeiro para justificar a ausência de receitas veganas por aqui hoje. Também escrevo este relato dos desastres culinários para deixar uma mensagem importante: Não desistam! Se não deu certo, tentem reformar, inovar, experimentar! Nada de desespero! Nada de jogar tudo no lixo, na pia ou em qualquer outro lugar só porque acabou o gás ou o tempero não ficou como queriam e, mesmo que não haja reforma possível e o jeito seja jogar tudo no lixo mesmo, não se deixe desestimular! Comece de novo, tente, invente, improvise – culinária não é apenas seguir uma receita! Cozinhar é “feeling” é improviso, é explorar novos sabores e texturas!

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3 comentários sobre “Aquele dia em que tudo dá errado.

  1. Lunna Guedes disse:

    Isso acontece porque as vezes nao estamos em nosso melhor momento e cozinhar e um ato de doacao, para si ou para os outros. Existe um aprendizado infinito nas coisas que dao errado. Eu ja aprendi muito com os pratos que nao deram certo, posso lhe assegurar. Bacio

    Curtido por 1 pessoa

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