Homus (Pasta de grão de bico)

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico já cozido
• 2 dentes de alho descascados
• Sal a gosto
• Azeite

Preparo:

Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Guarde em potes limpos na geladeira (rende mais ou menos 600gs de pasta).

Essa receita é ótima para degustar com pães, torradas e bolachas. Por ser uma receita árabe, a original levaria óleo de gergelim e não azeite, entretanto, como o azeite é mais acessível, costumo colocar azeite mesmo.

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