Picadinho Húngaro e manga agridoce

CAM00970

Picadinho Húngaro (Vegano)

INGREDIENTES:

  • 1 e ½ xícara de PVT grande seca
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão em tiras
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 2 colheres (chá) de cominho (opcional)
  • 1 tomate picadinho
  • Molho inglês

 PREPARO:

Hidrate a PVT até ela ficar macia, depois escorra e esprema bem para tirar toda a água. Cubra a PVT escorrida com molho inglês e reserve por uns 10 min. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e a proteína reservada. Junte o pimentão, o tomate, o pimentão, a páprica e o cominho. Coloque uma xícara de água e deixe ferver. Quando estiver quase seco, experimente um pedaço da PVT para ver se está no ponto desejado. Se for necessário, coloque mais água para e deixe ferver, acertando o tempero.Sirva acompanhado por manga agridoce.

Obs: CUIDADO! Fica bem apimentado!

(PVT é a proteína vegetal texturizada, muito conhecida como “Carne Vegetal”)

Manga Agridoce

INGREDIENTES:

  • 1 manga grande cortada em tiras
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher (chá) de Cury
  • 1 colher sopa de mel

PREPARO:

Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela. Coloque a manga, deixe alguns segundos e vire. Jogue o Cury por cima e misture, colocando o mel em seguida. Deixe um ou dois minutos, mexendo sempre. Sirva com o picadinho húngaro vegano e com saladas verdes

Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e a proteína reservada. Junte o pimentão, o tomate, o pimentão, a páprica e o cominho. Coloque uma xícara de água e deixe ferver. Quando estiver quase seco, experimente um pedaço da PVT para ver se está no ponto desejado. Se for necessário, coloque mais água para e deixe ferver, acertando o tempero.

Sirva acompanhado por manga agridoce.

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5 comentários sobre “Picadinho Húngaro e manga agridoce

  1. jomabastos disse:

    Carne de soja não está inclusa nas minhas preferências. Adoro churrascos e grelhados, tanto de peixe como de carne.
    Quanto ao picante, aprendi a gostar quando trabalhei na Venezuela, e atualmente é algo que não me pode faltar em uma refeição.
    Abração.

    Curtido por 1 pessoa

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